「ほったらかしフォカッチャ」の作り方を教えます♡

みなさん、「ほったらかし」で作れる「手作りフォカッチャ」は知ってますか！？
私は最近、このフォカッチャ作りにはまっています。

「ほったらかしフォカッチャ」の特徴は、ズバリ二次発酵が不要という点です！

 

用意するもの

　　　①　強力粉（200g)
　　　②　ドライ・イースト菌（スーパーで売ってます）
　　　③ 　メープルシロップ（大さじ１杯）

　　　④　塩（小さじ1/2）

　　　⑤　ぬるま湯（40℃くらい）を190 cc

           ⑥オリーブオイル(大さじ1)

           ⑦塩(なくてもOK。あれば岩塩がオススメ！)
を準備しましょう。
一度これらを買い揃えてしまえば、１回あたりは80円くらいでできます！

 

「ほったらかしフォカッチャ」の作り方

順番に、フォカッチャの作り方を説明していきますね！

A. 一次発酵のための準備

①　まずは、直径25cmくらいのボールに強力粉を入れましょう。

②　次に、イースト菌、メープルシロップ、塩を順に入れます。

③　さらに、ぬるま湯をイースト菌にめがけて入れましょう

＊「イースト菌」にめがけて、がポイントです！

④　ここで、よくかき混ぜましょう。

  さい箸や木べらを使用しましょう

　

⑤馴染んで来たらオリーブオイルを入れて更にまぜましょう

ここでの目安は、全体にオリーブオイルがからむくらい

ベタベタで大丈夫です！

大体ですがトータル3分程度まぜましょう

 

⑥ボールにラップをして、放置しましょう。これが一次発酵です。

 

B. 一次発酵を待ちましょう

すると、徐々に材料が膨らんできます。元々の大きさの1.5倍くらいになるまで待ちましょう。

冬場で暖房が効いている(20℃くらい)状態であれば、1時間くらいかかります。夏場なら、もっと早く終わると思います。

空き時間は、部屋の片付けや洗濯物の取り込みに使ったりしています。

 

1.5倍にフォカッチャの生地が膨らんだら、一次発酵は終了です。

 

C.いざ、生地を焼きましょう♪

オーブンの天板に生地を流し込みましょう。

ベタベタしている生地ですので、そのまま天板に流し込むのでOKです
生地を流し込んだ後に、生地を横に伸ばして、平坦にしましょう。

 

ここですぐに焼きたくなりますが、ちょっとストップ！
生地の上に

　オリーブオイル大さじ１杯

　お好みで追加で塩(岩塩がオススメ)

を生地全体にかけると、いっそう美味しくなります。

 

これでようやく準備完了。焼きましょう。

200℃に余熱したオーブンで、15分間焼きましょう。
ミトンをつけて火傷しないように気をつけましょう。

 

D. 完成しました！

こちらが、焼きたてのフォカッチャです。

表面がほんのり焦げ目がつくくらいがちょうど良い焼き具合です。

取り出すときも熱いので、手を火傷しないように気をつけましょう。

大体ですが、冬場なら5分くらいで冷めてきます。

 

 

 トッピングの例：旦那様の朝食用

旦那様の朝食は、

　ハム、レタス、マヨネーズ、ブラックペッパー

をフォカッチャの間に切れ目を入れています。

我が家では、「フォカッチャサンド」と名付けています：

 旦那様からは、「さっぱりしているわりに、腹もちがいいよ〜」と好評です。
毎朝、「フォカチャサンド」とコーヒを飲んで仕事に出かけるのが定番です。

 

２歳の娘用のフォカッチャ

娘には小さく切ってあげています。こんな感じです。

 小さく切ると、食べやすいようで、普段は自分からパンは食べませんが、このフォカッチャだけは食べてくれます。
市販のパンとは違い、塩分などが私でコントロールできるため、子供の健康にも良いと確信しています。

 

「ほったらかしフォカッチャ」はコスパもいいし、みなさんにオススメです。

是非、試してみてください。

 

終わり♡

最近の頂き物

お友達からいただき、毎日とても美味しくいただいているもの♡

鯖のフレーク♡

 

シャケではなく、サバ。

娘のおにぎりに入れたり、サラダに少し入れたり♡

重宝しております♡

麻布十番の杵屋のおかき♡

 

一番人気のナポリタン味にはまっています。

自分ではなかなか、買おうと思わないものをいただくと、新鮮です。

有機野菜のお店に出会う。

お友達に教えてもらい、

よく通うようになった商店街の一角に、

有機野菜の八百屋さんがあります。

店主さんは、とても熱心で、旬の野菜と調理方法などを丁寧に教えてくださいます。

オススメは？と聞くと、

「旬のオススメのものしか置いていないよ。」

と。

毎回、何でも揃うお店ではありません。

採れたものを売る。

そうです。

野菜の他は、お漬物やさしみこんにゃくなどもあります。

有機栽培にこだわり、安全なものしか売らないそう。

店主さん曰く、

「スーパーの野菜は、味がないでしょ。」

「旬があるものには味と栄養がある」

「ずっとスーパーの野菜を食べていると、味覚がわからないかも」

など、最初は本当？？

と思うお話ばかり（笑）

騙されたと思って一度野菜を買って見た。

ニンジン、カブ、さしみこんにゃく。

食べて見てびっくり。

ニンジン、甘い。

かぶ、渋くない。

さしみこんにゃく絶品。

何だか色々試したくなり、毎週覗くことにしました。

優しいお味♡

子供の体操教室後、お友達と子連れでランチ⭐️

有機野菜や天然酵母を利用したパンのお店&カフェです。

お店にはてづくりぱんがたくさん♡

店内では、野菜スープやカレー、パンの盛り合わせなどが食べられます🌟

２度目の来店。

今回は、

野菜スープとパンの盛り合わせプレート

 

スープは優しいお味。

じっくり煮込んであり、野菜本来の旨味がしっかり出ているものでした。

パンは、どれも天然酵母のもの。

外側カリカリのカレーパンや、ふわふわのクリームチーズパンなどもあり。

カレープレート♡

チーズケーキ

身体に優しいお味で大満足です。

娘もパクパク食べたいました。

優しい味の食事を食べると、心がほっこりします♡

ムーミンハウスカフェ♡

子連れでムーミンハウスカフェに行ってきました☆

 

スカイツリーのソラマチの中にあるカフェです♡

 

 

11時過ぎに到着して（私が遅刻して・・・）、

運良く並ばずに案内していただけました。

平日でラッキーだったのかな。

店内は、お客さんでいっぱい。

外国人観光客の方々もちらほら。

 

カフェの内装はムーミンの雰囲気、そしてキャラクターのお人形（かなり大きい）

が、順番で貸し出されます。

ムーミン、

スナフキン、

にょろにょろ などが来ました。

 

大人２人、子供２人でランチ♡

 

私はよくばりランチプレート♡1500円くらい

 

娘はキッズハンバーグプレート♡800円くらい

 

 

私はデザートに、ムーミンワッフルを♡

お食事プラス300円

 

お食事内容がとってもしっかりしており、とても美味しかったです☆

可愛くて、美味しくて、コスパいい！！

 

 

これも食べてみたかった

 

また娘連れで行きたいな♡

 

カフェと併設されたショップも可愛かったです★

 

 

１歳の子供を連れての渡米準備〜パスポート取得編〜

書こう、書こうと思っているうちに、時間だけが過ぎてしまいましたが。

渡米準備に関する事を少しずつまとめて行こうと思います。

ベビー（当時１歳０ヶ月）を連れての渡米は、色々と準備に時間がかかりました。

今回は、

1⃣子供のパスポート申請準備

⬇

2⃣子供の証明写真撮影

⬇

3⃣申請

までを振り返ってみます。

1⃣

子供のパスポート申請に必要なもの

 申請用紙

戸籍謄本

　本籍がある役所に戸籍を取り寄せた。現住所と遠い地方であったため、郵送で取り寄　せた。１週間程度かかった。

パスポート用証明写真

　2⃣に詳細

本人確認書類

　健康保険証と母子手帳を用意していきました

2⃣子供のパスポート用証明写真撮影

写真は、パスポートセンターに隣接する写真屋さんにとっていただきました 

子供を椅子に座らせ、私がやや斜め前から腰を支え、カメラマンのお姉さんがおもちゃを降りながら何度か撮影

思ったよりすんなりでした☆

泣かないかドキドキでしたが、撮影＋完成まで５分程度でできました

写真は２枚で1950円。高いけど手間賃ですね

ちなみに、写真２枚とデータつきで2950円というものもありました。

データ付きの場合、そのデータを使用し次回２枚1000円で焼き増し可能だそうです 私の場合は、数日でも子供の表情や顔は変化するし…と悩みながら写真２枚だけのにしました

ですが、後日アメリカのVISA申請書類作成時に、証明写真をアップロードしなくてはならず、その際データがあった方が楽であったなと思いました！

また、今回、子供の服の色の関係で、背景を青にしましたが、VISA申請の際に背景白となっているため、アメリカ９０日以上の滞在でVISA申請する方は、背景白、そしてデータ付きでやっていただいた方がらくだと思いました！

3⃣

書類が全て整い、パスポート申請料金の収入印紙をセンターで購入、

提出し、無事申請ができました。

築地テラスで息抜きランチ

娘プリスクール中に、大学時代の友人とランチしに出かけました。

 

築地駅から徒歩２分にある、

 

築地テラスへ。

 

２階の席からは、築地本願寺が正面に見えます。

眺めのいいお店です。

 

１階はカフェと物販、席数は少なめ。

２階は広々。テラス席もありました。

  

ここはモーニングもやっており、

ランチタイムは１１時から☆

 

限定のスペアリブ　プレートランチ

パスタランチ

カレーランチ

ハンバーグプレートランチ

 

がありました☆

 

サラダとドリンクバー付きです。

 

どれも980円〜1200円程度とお手頃です。

 

 

今日はパスタランチを。

 

サラダとデザートと

ドリンクバーのチャイ♡

 

 

パスタ撮り忘れた💦

生パスタ♡

もちもちでした♡

 

後でスコーンも注文★

 

とっても美味しく、おしゃれでリーズナブル。

 

おすすめです☆

 

でも、２階席への階段が少し難点。

子連れには不向きかもしれません。

 

 

友人と１時間半ほど楽しんでお迎えへ★

 

リフレッシュ時間は大切！