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主婦生活.com

川崎出身の元看護師です。2015年にアメリカのボストンで過ごし、現在は東京にいます。海外生活、家庭料理、街の散策などの雑記を載せていきます。

「ほったらかしフォカッチャ」の作り方を教えます♡

☆料理♡パン♡お菓子作り♡

みなさん、「ほったらかし」で作れる「手作りフォカッチャ」は知ってますか!?
私は最近、このフォカッチャ作りにはまっています。

「ほったらかしフォカッチャ」の特徴は、ズバリ二次発酵が不要という点です!

 
用意するもの
   ① 強力粉(200g)
   ② ドライ・イースト菌(スーパーで売ってます)
   ③  メープルシロップ(大さじ1杯)
   ④ 塩(小さじ1/2)
   ⑤ ぬるま湯(40℃くらい)を190 cc
           ⑥オリーブオイル(大さじ1)
           ⑦塩(なくてもOK。あれば岩塩がオススメ!)
を準備しましょう。
一度これらを買い揃えてしまえば、1回あたりは80円くらいでできます!
 
「ほったらかしフォカッチャ」の作り方
順番に、フォカッチャの作り方を説明していきますね!
A. 一次発酵のための準備
① まずは、直径25cmくらいのボールに強力粉を入れましょう。
② 次に、イースト菌メープルシロップ、塩を順に入れます。
③ さらに、ぬるま湯をイースト菌にめがけて入れましょう
*「イースト菌」にめがけて、がポイントです!
④ ここで、よくかき混ぜましょう。
  さい箸や木べらを使用しましょう
 
⑤馴染んで来たらオリーブオイルを入れて更にまぜましょう
ここでの目安は、全体にオリーブオイルがからむくらい
ベタベタで大丈夫です!
大体ですがトータル3分程度まぜましょう
 
⑥ボールにラップをして、放置しましょう。これが一次発酵です。
 
B. 一次発酵を待ちましょう
すると、徐々に材料が膨らんできます。元々の大きさの1.5倍くらいになるまで待ちましょう。
冬場で暖房が効いている(20℃くらい)状態であれば、1時間くらいかかります。夏場なら、もっと早く終わると思います。
空き時間は、部屋の片付けや洗濯物の取り込みに使ったりしています。
 
1.5倍にフォカッチャの生地が膨らんだら、一次発酵は終了です。
 
C.いざ、生地を焼きましょう♪
オーブンの天板に生地を流し込みましょう。
ベタベタしている生地ですので、そのまま天板に流し込むのでOKです
生地を流し込んだ後に、生地を横に伸ばして、平坦にしましょう。
 
ここですぐに焼きたくなりますが、ちょっとストップ!
生地の上に
 オリーブオイル大さじ1杯
 お好みで追加で塩(岩塩がオススメ)
を生地全体にかけると、いっそう美味しくなります。
 
これでようやく準備完了。焼きましょう。
200℃に余熱したオーブンで、15分間焼きましょう。
ミトンをつけて火傷しないように気をつけましょう。
 
D. 完成しました!
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こちらが、焼きたてのフォカッチャです。
表面がほんのり焦げ目がつくくらいがちょうど良い焼き具合です。
取り出すときも熱いので、手を火傷しないように気をつけましょう。
大体ですが、冬場なら5分くらいで冷めてきます。
 
 
 トッピングの例:旦那様の朝食用
旦那様の朝食は、
 ハム、レタス、マヨネーズ、ブラックペッパー
をフォカッチャの間に切れ目を入れています。
我が家では、「フォカッチャサンド」と名付けています:
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 旦那様からは、「さっぱりしているわりに、腹もちがいいよ〜」と好評です。
毎朝、「フォカチャサンド」とコーヒを飲んで仕事に出かけるのが定番です。
 
2歳の娘用のフォカッチャ
娘には小さく切ってあげています。こんな感じです。
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 小さく切ると、食べやすいようで、普段は自分からパンは食べませんが、このフォカッチャだけは食べてくれます。
市販のパンとは違い、塩分などが私でコントロールできるため、子供の健康にも良いと確信しています。
 
「ほったらかしフォカッチャ」はコスパもいいし、みなさんにオススメです。
是非、試してみてください。
 
終わり♡

最近の頂き物

☆美味しいもの

お友達からいただき、毎日とても美味しくいただいているもの♡

鯖のフレーク♡

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シャケではなく、サバ。

 

娘のおにぎりに入れたり、サラダに少し入れたり♡

重宝しております♡

 

麻布十番の杵屋のおかき♡

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一番人気のナポリタン味にはまっています。

 

自分ではなかなか、買おうと思わないものをいただくと、新鮮です。

 

有機野菜のお店に出会う。

☆日々のこと☆

お友達に教えてもらい、

よく通うようになった商店街の一角に、

有機野菜の八百屋さんがあります。

店主さんは、とても熱心で、旬の野菜と調理方法などを丁寧に教えてくださいます。

 

オススメは?と聞くと、

「旬のオススメのものしか置いていないよ。」

と。

毎回、何でも揃うお店ではありません。

採れたものを売る。

そうです。

 

野菜の他は、お漬物やさしみこんにゃくなどもあります。

 

有機栽培にこだわり、安全なものしか売らないそう。

店主さん曰く、

「スーパーの野菜は、味がないでしょ。」

「旬があるものには味と栄養がある」

「ずっとスーパーの野菜を食べていると、味覚がわからないかも」

など、最初は本当??

と思うお話ばかり(笑)

 

騙されたと思って一度野菜を買って見た。

ニンジン、カブ、さしみこんにゃく。

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食べて見てびっくり。

 

ニンジン、甘い。

かぶ、渋くない。

さしみこんにゃく絶品。

 

何だか色々試したくなり、毎週覗くことにしました。

 

 

 

優しいお味♡

☆美味しいもの

子供の体操教室後、お友達と子連れでランチ⭐️

 

有機野菜や天然酵母を利用したパンのお店&カフェです。

 

お店にはてづくりぱんがたくさん♡

 

店内では、野菜スープやカレー、パンの盛り合わせなどが食べられます🌟

 

2度目の来店。

今回は、

野菜スープとパンの盛り合わせプレート

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スープは優しいお味。

じっくり煮込んであり、野菜本来の旨味がしっかり出ているものでした。

パンは、どれも天然酵母のもの。

外側カリカリのカレーパンや、ふわふわのクリームチーズパンなどもあり。

 

カレープレート♡

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チーズケーキ

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身体に優しいお味で大満足です。

 

娘もパクパク食べたいました。

 

優しい味の食事を食べると、心がほっこりします♡

 

ムーミンハウスカフェ♡

☆子連れでお出かけ

子連れでムーミンハウスカフェに行ってきました☆

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スカイツリーソラマチの中にあるカフェです♡
 
 
11時過ぎに到着して(私が遅刻して・・・)、
運良く並ばずに案内していただけました。
平日でラッキーだったのかな。
店内は、お客さんでいっぱい。
外国人観光客の方々もちらほら。
 
カフェの内装はムーミンの雰囲気、そしてキャラクターのお人形(かなり大きい)
が、順番で貸し出されます。
にょろにょろ などが来ました。
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大人2人、子供2人でランチ♡
 
私はよくばりランチプレート♡1500円くらい
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娘はキッズハンバーグプレート♡800円くらい
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私はデザートに、ムーミンワッフルを♡
お食事プラス300円
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お食事内容がとってもしっかりしており、とても美味しかったです☆
可愛くて、美味しくて、コスパいい!!
 
 
これも食べてみたかった
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また娘連れで行きたいな♡
 
カフェと併設されたショップも可愛かったです★
 
 

1歳の子供を連れての渡米準備〜パスポート取得編〜

☆渡米準備

書こう、書こうと思っているうちに、時間だけが過ぎてしまいましたが。

渡米準備に関する事を少しずつまとめて行こうと思います。

ベビー(当時1歳0ヶ月)を連れての渡米は、色々と準備に時間がかかりました。

今回は、

1⃣子供のパスポート申請準備

2⃣子供の証明写真撮影

3⃣申請

までを振り返ってみます。

 

1⃣

子供のパスポート申請に必要なもの

 ひらめき電球申請用紙

ひらめき電球戸籍謄本

 本籍がある役所に戸籍を取り寄せた。現住所と遠い地方であったため、郵送で取り寄 せた。1週間程度かかった。

ひらめき電球パスポート用証明写真

 2⃣に詳細

 

本人確認書類

 健康保険証と母子手帳を用意していきましたビックリマーク

 

2⃣子供のパスポート用証明写真撮影

写真は、パスポートセンターに隣接する写真屋さんにとっていただきました音譜 

子供を椅子に座らせ、私がやや斜め前から腰を支え、カメラマンのお姉さんがおもちゃを降りながら何度か撮影ビックリマーク

思ったよりすんなりでした☆

泣かないかドキドキでしたが、撮影+完成まで5分程度でできました合格

写真は2枚で1950円。高いけど手間賃ですね汗

ちなみに、写真2枚とデータつきで2950円というものもありました。

データ付きの場合、そのデータを使用し次回2枚1000円で焼き増し可能だそうです!! 私の場合は、数日でも子供の表情や顔は変化するし…と悩みながら写真2枚だけのにしましたニコニコ

注意注意注意 ですが、後日アメリカのVISA申請書類作成時に、証明写真をアップロードしなくてはならず、その際データがあった方が楽であったなと思いました!

また、今回、子供の服の色の関係で、背景を青にしましたが、VISA申請の際に背景白となっているため、アメリカ90日以上の滞在でVISA申請する方は、背景白、そしてデータ付きでやっていただいた方がらくだと思いました!

 

3⃣

書類が全て整い、パスポート申請料金の収入印紙をセンターで購入、

提出し、無事申請ができました。

 

築地テラスで息抜きランチ

☆日々のこと☆

娘プリスクール中に、大学時代の友人とランチしに出かけました。

 
築地駅から徒歩2分にある、
 
築地テラスへ。
 
2階の席からは、築地本願寺が正面に見えます。
眺めのいいお店です。
 
1階はカフェと物販、席数は少なめ。
2階は広々。テラス席もありました。
  
ここはモーニングもやっており、
ランチタイムは11時から☆
 
限定のスペアリブ プレートランチ
パスタランチ
カレーランチ
ハンバーグプレートランチ
 
がありました☆
 
サラダとドリンクバー付きです。
 
どれも980円〜1200円程度とお手頃です。
 
 
今日はパスタランチを。
 
サラダとデザートと
ドリンクバーのチャイ♡
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パスタ撮り忘れた💦
生パスタ♡
もちもちでした♡
 
後でスコーンも注文★
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とっても美味しく、おしゃれでリーズナブル。
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おすすめです☆
 
でも、2階席への階段が少し難点。
子連れには不向きかもしれません。
 
 
友人と1時間半ほど楽しんでお迎えへ★
 
リフレッシュ時間は大切!